金秋十月，正是农民收获的季节，红薯在小编的家乡可以说是家家户户都种植，不仅可以拿来喂猪，还可以制作成粉条，收成不错，一亩地还可以收获几千块。同样是种植薯，九间屋村的农民伍千松种植的确实紫薯，一亩赚二万多元，年赚二十多万。



紫薯因为薯肉为紫红色而得名，它除了含有普通红薯所有的营养成分以外，还含有还富含硒元素和花青素。常食紫薯具有改善视力，防治坏血病的发生，因为具有很强的抗癌作用，在日本被列为抗癌食物的首选。随着人们保健意识的增强，紫薯市场需求越来越大，农民种植前景非常广阔。



伍千松今年四十多岁，以前一直靠种植红薯制作成粉条为主要经济来源，后来在一次偶然的机会中了解到紫薯的种植，紫薯粉条的市场空缺。于是便开始规模化种植紫薯，然后制作成紫薯粉条。在刚开始引进紫薯的前两年，村民们都不看好，觉得在农村市场，紫薯没有优势。



随着紫薯粉条的推出，一下子就引起了市场的强烈反应，红薯粉条批发价8块钱1斤，紫色粉条批发价15块钱1斤还供不应求。伍千松告诉我们，紫薯亩产在6000斤左右，如果直接卖紫薯，批发价只有1.2元每斤，产值在7000元左右，所有他基本上都制作成紫薯粉条，年收益达到了二十多万，折算到每一亩，2万多的收益。